Подбор материала под условия заведения
Определение условий эксплуатации: частота мойки, наличие посудомоечной машины, характер поверхности стола, температурный режим. По этому выбирается материал и форма, а не наоборот. Результат — изделие, рассчитанное на реальную нагрузку, а не на витринный вид.